tag:blogger.com,1999:blog-88315855716928604802012-02-16T14:58:25.077-08:00Marisanoreply@blogger.comBlogger11100tag:blogger.com,1999:blog-8831585571692860480.post-50449056273157061712009-01-25T20:19:00.000-08:002009-01-25T20:38:35.495-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_sRHgeYrz7xk/SX0-FOD4__I/AAAAAAAAAAg/6p28SIx0sHk/s1600-h/rosca_pascua.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 220px; height: 146px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_sRHgeYrz7xk/SX0-FOD4__I/AAAAAAAAAAg/6p28SIx0sHk/s320/rosca_pascua.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5295456996252254194" border="0" /></a>6 cucharadas de leche tibia<br />30<span style=""> </span>grs. de <b><a href="http://www.euroresidentes.com/Alimentos/diccionario_gastronomico/levadura.htm">levadura</a></b> de cerveza<br />3 cucharadas de <b><a href="http://www.euroresidentes.com/Alimentos/azucar.htm">azúcar</a><br /></b>Pizca de <b><a href="http://www.euroresidentes.com/Alimentos/sal.htm">sal</a><br /></b>3 huevos<br />1 cucharada de agua de azahar<br />Cáscara rallada de un <b><a href="http://www.euroresidentes.com/Alimentos/limon.htm">limón</a><br /></b>100grs de mantequilla<br />450 grs. de harina<br /><p><b>Elaboración Rosca de Reyes: </b></p> <p><b>Paso 1:</b><o:p> </o:p>Mezclar 2 cucharadas de harina, la levadura de cerveza disuelta en leche tibia, la sal, un huevo y la ralladura de limón.<o:p></o:p></p> <p><b>Paso 2:</b> <o:p><o:p>Ir alternando otro poco de harina, sal, agua de azahar, un poco de mantequilla, otro huevo, el azúcar hasta agregar todos los ingredientes. </o:p></o:p></p> <p><b>Paso 3:</b> <o:p><o:p><o:p>Batir hasta que la preparación se despegue del recipiente y hacer un bollo.</o:p></o:p></o:p></p> <p><o:p><b>Paso 4:</b> <o:p><o:p>Colocar en una chapa para horno enmantecada y enharinada. Aplastar con las manos dando forma redonda hasta dejarla de 6 cm. de espesor, con un corta pasta retirar un medallón de masa del centro del bollo. </o:p></o:p></o:p></p> <p><o:p><o:p><o:p><b>Paso 5:</b> Dejar descansar en un lugar cerrado para que leve. Si dejamos el corta pastas en el centro al aumentar su tamaño no se deformará.</o:p></o:p></o:p></p> <p><o:p><o:p><o:p><b>Paso 6:</b> Pintar por encima con un huevo batido y se insertan en la masa tres huevos crudos, hacer unas tiritas de crema pastelera y espolvorear con azúcar impalpable. Cocer a temperatura regular hasta que se dore.</o:p></o:p></o:p></p> <p><o:p><o:p><o:p><i><b>Para la crema pastelera:</b></i> </o:p></o:p></o:p></p> <p><b>Paso 1:</b> Colocar a fuego lento un cazo con una cucharada de harina, un huevo, cuatro cucharadas de azúcar, una taza de leche y esencia de vainilla. </p> <p><b>Paso 2:</b> Cocer hasta que espese. Colocar en manga para decorar la rosca.<o:p><o:p><o:p> </o:p></o:p></o:p><o:p><o:p></o:p></o:p></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8831585571692860480-5044905627315706171?l=tusdulcessabores.blogspot.com' alt='' /></div>Marisanoreply@blogger.com0